休日レシピ
今日届いた有機野菜で
キャベツとスイスチャードの
全粒粉スパゲティ
麺は少なめにして
お弁当用に仕込んだ
エリンギと茄子の豚肉巻きを加えて
ボリュームも味もアップ
スイスチャードは
生でも食べられるので
大根菜、からし菜、人参のサラダに
バジルオリーブオイルと塩こしょう
メープルシロップを使って
メイヤーレモンとトマトの
爽やかなドレッシング
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アンチインフラマトリーダイエット
ファッション誌VOGUEに
新しいダイエット法の話題
コロナ後遺症で
免疫力アップに注目が集まっている
具体的には
消化や関節炎、腸の炎症を引き起こす
アルカロイドの成分を含む食物を避ける方法
その中には、米も入っている
私は基本、有機玄米を選んでいるけど
白米の美味しさも完全否定できない
数日前には、岩手の農家さんから
新鮮な米を少しだけ買った
食べる量を工夫して美味しく楽しみたい
アンチインフラマトリーだけでなく
マクロビやビーガン、ローフード
色々な食のスタイルがある
それらに共通するのは
体の内側から健康になりましょう!という
メッセージ
自分の体や心の内側と向き合う
自分を大事にすると
あらゆるものに感謝できるようになる
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ワンプレート
このところ
朝食は摂らず
昼と夜に一食分500カロリー前後
栄養素のバランスと量をチェックして
メニューを組み立てている
色々、少しずつ楽しめるワンプレート
ボリュームあるけど
肉も炭水化物も入って
550キロカロリーほど
生ラム肩ロース
タンパク質
鉄やビタミンB2が豊富
付け合わせは
ビタミンたっぷり
軽く蒸した赤・黄・青ピーマン
糖質の少ない、さやインゲン
お肉と一緒にささっと
余計な油を使わずに和えるだけ
ライスやパンのかわりに
豆乳とトマトソースのラザニア
茹でたブロッコリー・ジャガイモに舞茸
タンパク質強化のエンタメールチーズ
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