ナスニン

#おばら農園さんの茄子

健康のために無農薬で育てました

というフレーズで買い✨

紫紺色の果皮

ナスニンという

ポリフェノールの一種

活性酸素の動きを抑制

ぬか漬けにすると

ビタミン、カリウムが2倍に高まるそう

natural-days.hatenablog.com

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